Применение мицеллярного казеина

Порошок мицеллярного казеина используется в различных отраслях пищевой промышленности и производства напитков, в том числе:

• спортивное питание
• функциональные и здоровые продукты питания
• продукты и напитки для снижения веса
• детское питание
• лечебное питание
• хлебобулочные изделия
• аналоги мяса
• молочные продукты (традиционный сыр, плавленый сыр, йогурт)

Существует несколько типов казеинов, но мицеллярный казеин обладает всеми преимуществами казеина, но в более растворимом варианте, который имеет больше возможностей для применения, чем нерастворимый казеин.

Питательные добавки

⠀⠀Мицеллярный казеин находит применение в различных пищевых продуктах для увеличения количества белка. Медленное и постепенное переваривание мицеллярного казеина делает его пригодным для использования в качестве пищевой добавки в некоторых продуктах питания. Мицеллярный казеин нашел широкое применение как в хлебобулочных изделиях, так и в закусках. Производители продуктов питания используют его для создания инновационных продуктов. Люди все больше осознают, что нужно есть здоровую пищу и поддерживать хорошую физическую форму. Это привело к росту спроса на здоровую, богатую питательными веществами пищу, такую как продукты, содержащие мицеллярный казеин.
⠀⠀Он используется в процессе обогащения белком, при приготовлении смузи, мясных продуктов, в лечебном питании, сыров и свежих молочных продуктов. Мицеллярный казеин также используется в качестве усилителя вязкости, пенообразователя и реологического агента.
⠀⠀Потенциальное коммерческое применение мицеллярного казеина — ингредиенты для напитков и смузи длительного хранения, обогащение белком молочных продуктов, ингредиенты для выпечки, мясных продуктов и питательных батончиков.

Пищевые добавки

⠀⠀Мицеллярный казеин является казеином высшего качества. Он обеспечивает организм постоянным потоком аминокислот, способствующих укреплению мышц, в течение многих часов. Казеин особенно полезен, если вы пьете протеиновый коктейль перед сном. Это помогает в восстановлении мышц во время сна и предотвращает их разрушение. И, конечно же, наличие медленно усваиваемого высококачественного источника белка, такого как мицеллярный казеин, в вашей индивидуальной смеси будет очень эффективным для подавления чувства голода.
⠀⠀Он содержит богатый набор незаменимых аминокислот, которые необходимы для синтеза мышечного белка (роста мышц).
⠀⠀Мицеллярный казеин отличается от других казеинов тем, что существует в своей природной форме и легче усваивается организмом.

Другие области применения

⠀⠀Наш мицеллярный казеин отличается чистым, легким, молочным вкусом и ароматом. Он характеризуется превосходными функциональными свойствами, включая растворимость, эмульгирующие свойства, стабильность суспензии и стабильность вязкости.
⠀⠀Если вам требуется стабильная эмульсия и высокий уровень белка, наш мицеллярный казеин обеспечит необходимую консистенцию и выдающиеся характеристики. Исключительно ценный в порошковых смесях с высоким содержанием белка, мицеллярный казеин используется в различных продуктах активного питания, питания для взрослых и продуктов для контроля веса.

Свойства мицеллярного казеина

⠀⠀Мицеллярный казеин обладает многими желаемыми характеристиками, которые можно использовать для создания более привлекательного продукта. Он имеет мягкий профиль вкуса, который хорошо подходит в качестве богатой белком основы для напитков. Мицеллярный казеин термостабилен и может выдерживать тепловую обработку при производстве готового продукта. Он обладает превосходными смачивающими и диспергируемыми свойствами в растворе и способствует повышению вязкости и улучшению вкусовых качеств готового продукта. Мицеллярный казеин является подходящим источником белка для организма благодаря медленному и постоянному высвобождению питательных веществ, что приводит к более быстрому восстановлению и уменьшению разрушения мышц.

Подходит не для всех

⠀⠀Хотя мицеллярный казеин безопасен для большинства людей, некоторые люди должны избегать его употребления.  Аллергия на казеин. Не подходит для веганов. Если у вас аллергия на казеин или вы придерживаетесь веганской или безмолочной диеты, вам следует избегать продуктов, содержащих мицеллярный казеин.

ВЫВОД:
Мицеллярный казеин используется в различных продуктах питания для повышения содержания белка. Медленное и умеренное переваривание мицеллярного казеина делает его приемлемым для использования в качестве пищевой добавки в различных продуктах питания. Мицеллярный казеин широко используется в хлебобулочных изделиях и закусках, а производители продуктов питания применяют его для создания уникальных товаров.

Мицеллярный казеин является одной из популярных пищевых добавок и ингредиентов в большинстве стран. Как профессиональный поставщик и производитель мицеллярного казеина, AGROCOMPLEX Sp. z o.o. экспортирует мицеллярный казеин из Польши с 2000 года, поэтому вы можете быть уверены, что покупаете мицеллярный казеин у производителя. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться с любыми вопросами и проблемами по электронной почте info@agrocomplex.com.pl, мы ответим вам в течение 1 рабочего дня.