Где используется казеинат натрия?

Порошок казеината натрия используется в различных продуктах питания, в том числе:

• протеиновый порошок
• сливки для кофе
• сыры
• мороженое
• закуски со вкусом сыра
• маргарин
• злаковые батончики
• переработанное мясо
• шоколад
• хлеб

Существует несколько типов казеинатов, но обычно предпочтение отдается казеинату натрия, поскольку он лучше всего растворяется в воде, а это означает, что он легко смешивается с другими веществами.

Питательные добавки

⠀⠀Казеинат натрия является популярным белком в таких добавках, как протеиновые порошки, закусочные батончики и заменители пищи, поскольку он является богатым источником высококачественного и полноценного белка.
⠀⠀Белки считаются полноценными, если они содержат все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы вашему организму для поддержания здоровья.
⠀⠀Исследования показывают, что казеинат натрия может способствовать росту и восстановлению мышечной ткани, что делает его популярной белковой добавкой среди спортсменов и тяжелоатлетов.
⠀⠀Благодаря своему благоприятному аминокислотному профилю казеинат натрия также часто используется в качестве источника белка в детских смесях.

Пищевые добавки

⠀⠀Помимо того, что казеинат натрия является отличным источником белка, он обладает многими функциональными свойствами, которые делают его популярной добавкой в пищевой промышленности.
⠀⠀Например, он обладает высокой способностью поглощать воду. Это означает, что его можно использовать для изменения текстуры таких продуктов, как тесто и промышленная выпечка.
⠀⠀Он также часто используется в качестве эмульгатора для удержания жиров и масел во взвешенном состоянии в таких продуктах, как переработанное и вяленое мясо.
⠀⠀Уникальные свойства плавления казеината натрия делают его полезным для производства натуральных и плавленых сыров, а его пенообразующие свойства делают его идеальной добавкой в такие продукты, как взбитые топпинги и мороженое.

Другие области применения

⠀⠀Хотя казеинат натрия обычно добавляют в продукты питания, он также используется для изменения текстуры и химической стабильности различных других продуктов, таких как фармацевтические препараты, мыло, косметика и средства личной гигиены.

Подходит не для всех

⠀⠀Хотя казеинат натрия безопасен для большинства людей, некоторым следует его избегать. Аллергия на казеинаты. Не подходит для веганов. Если у вас аллергия на казеинаты или вы придерживаетесь веганской или безмолочной диеты, вам следует избегать продуктов, содержащих казеинат натрия.

ВЫВОД:
Казеинат натрия — это пищевая и питательная добавка, полученная из казеина путем обработки творога щелочью, такой как гидроксид натрия. Казеинат натрия можно использовать в качестве белковой добавки, а также для изменения текстуры и стабильности различных продуктов, таких как выпечка, сыры, мороженое, лекарства,  мыло и т.д.

Казеинат натрия является одной из популярных пищевых добавок и ингредиентов в большинстве стран. Как профессиональный поставщик и производитель казеината натрия, AGROCOMPLEX Sp. z o.o. экспортирует казеинат натрия из Польши с 2000 года, поэтому вы можете быть уверены, что покупаете казеинат натрия у производителя. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться с любыми вопросами и проблемами по электронной почте info@agrocomplex.com.pl, мы ответим вам в течение 1 рабочего дня.