Хлебобулочные и кондитерские изделия

Использование нашей продукции в хлебобулочных и кондитерских изделиях

Для производства высококачественных хлебобулочных и кондитерских изделий обычно используются, благодаря их полезным свойствам, следующие ингредиенты, которые мы производим:

Кислотный казеин

Назначение: используется для улучшения текстуры и в качестве обогатителя белка.

Мицеллярный казеин

Назначение: обеспечивает медленно усваиваемый белок, который может быть полезен для повышения содержания белка в хлебобулочных изделиях.

Казеинат кальция

Назначение: улучшает текстуру, повышает содержание белка и действует как эмульгатор.

Казеинат натрия

Назначение: действует как эмульгатор, стабилизатор и усилитель текстуры.

Лактоза

Назначение: используется как подсластитель, подрумянивающий агент и для усиления вкуса.

Концентрат молочного белка

Назначение: используется для увеличения содержания белка, улучшения текстуры и повышения пищевой ценности.

Концентрат сывороточного белка

Назначение: увеличивает содержание белка, улучшает текстуру и обеспечивает функциональные свойства, такие как эмульгирование.

Изолят сывороточного белка

Назначение: обеспечивает высокое содержание белка с минимальным содержанием лактозы и жира, используется для обогащения белка и улучшения текстуры.

Сухое молоко

Назначение: улучшает текстуру, вкус и питательную ценность в выпечке и кондитерских изделиях.

Сухое обезжиренное молоко

Назначение: используется для улучшения текстуры, вкуса и питательной ценности.

Цельное сухое молоко

Назначение: придает насыщенную, кремовую текстуру и вкус, улучшая вкус и ощущение во рту при употреблении выпечки и кондитерских изделий.

Сухая молочная сыворотка

Назначение: добавляет белок и улучшает текстуру, а также действует как агент для подрумянивания в хлебобулочных изделиях.

Сладкая сухая сыворотка

Назначение: используется как натуральный подсластитель, улучшая вкус и текстуру в кондитерских и хлебобулочных изделиях.

Пермеат

Назначение: используется из-за содержания лактозы, которая действует как подсластитель и подрумянивающий агент в выпечке.

Эти высококачественные ингредиенты, производимые нами, гарантируют, что ваши хлебобулочные и кондитерские изделия будут иметь идеальную текстуру, вкус и питательные преимущества. Доверьтесь нашему опыту, чтобы предоставить лучшие компоненты для ваших хлебобулочных и кондитерских изделий.