Produtos de carne

Usando Nossos Produtos em Produtos Cárneos

Para a produção de produtos cárneos de alta qualidade, os seguintes ingredientes que produzimos são comumente utilizados devido às suas propriedades benéficas:

Caseína Ácida

Propósito: Melhora as propriedades de ligação à água e emulsificação, melhorando a textura e a suculência dos produtos cárneos.

Caseína de Coalho

Propósito: Utilizada como agente ligante, melhorando a textura e a retenção de água em produtos cárneos processados.

Caseinato de Cálcio e Sódio

Propósito: Melhora a emulsificação e a textura, proporcionando um produto mais firme e suculento.

Caseinato de Cálcio

Propósito: Melhora a textura e a retenção de água, proporcionando um produto mais firme e suculento.

Caseinato de Sódio

Propósito: Funciona como um excelente emulsificante e ligante, melhorando a consistência e a vida útil dos produtos cárneos.

Concentrado de Proteína do Leite

Propósito: Fornece uma fonte de proteína balanceada, melhorando o perfil nutricional e a textura dos produtos cárneos.

Concentrado de Proteína do Soro

Propósito: Fornece proteína de alta qualidade, melhorando as propriedades funcionais e o conteúdo nutricional dos produtos cárneos.

Leite em Pó

Propósito: Melhora o sabor, a textura e o conteúdo nutricional em produtos cárneos processados.

Leite Magro em Pó

Propósito: Utilizado para melhorar o sabor, a textura e o valor nutricional dos produtos cárneos.

Soro em Pó

Propósito: Adiciona proteína e melhora a retenção de água, ajudando a manter a umidade nos produtos cárneos.

Soro Desmineralizado em Pó

Propósito: Fornece uma fonte de proteína de alta qualidade com conteúdo mineral reduzido, adequado para formulações específicas em produtos cárneos.

Soro Nativo em Pó

Propósito: Atua como um enriquecedor de proteína e agente de ligação à água em carnes processadas. Melhora a suculência e a textura, mantendo um rótulo limpo.

Esses ingredientes de alta qualidade, produzidos por nós, garantem que seus produtos cárneos tenham a textura, o sabor e os benefícios nutricionais perfeitos. Confie em nossa expertise para fornecer os melhores componentes para suas formulações de produtos cárneos.