Aplicação Caseína Micelar

O pó de Caseína Micelar é usado em uma variedade de indústrias de alimentos e bebidas, incluindo:

Suplementos nutricionais

A Caseína micelar encontra uso em diferentes produtos alimentícios para melhorar a quantidade de proteína. A digestão lenta e gradual da micelar a torna adequada para uso como aditivo alimentar em vários itens alimentares. Encontrando amplo uso em produtos de panificação e lanches, a Caseína micelar é utilizada por fabricantes de alimentos para criar produtos inovadores. As pessoas estão se tornando cada vez mais conscientes de comer de forma saudável e se manter em forma. Isso levou ao aumento da demanda por alimentos saudáveis e ricos em nutrientes, como os itens alimentares que contêm Caseína micelar.
É utilizada no processo de fortificação de proteínas, na fabricação de smoothies, produtos cárneos, nutrição clínica, queijos e itens lácteos frescos. A Caseína micelar também é utilizada como intensificador de viscosidade, agente espumante e como agente reológico.
As potenciais aplicações comerciais da Caseína Micelar são ingredientes para bebidas e smoothies estáveis em prateleira, fortificação proteica de alimentos lácteos, ingredientes para panificação, produtos cárneos e barras nutricionais.

Aditivo alimentar

A Caseína Micelar é a caseína de mais alta qualidade disponível. Ela alimenta seu corpo com um fluxo constante de aminoácidos para a construção muscular ao longo de muitas horas. A caseína é especialmente útil se você tomar um shake de proteína antes de dormir. Ela auxilia na importante recuperação muscular durante o sono e previne a degradação muscular. E, claro, ter uma fonte de proteína de alta qualidade e de absorção lenta, como a caseína em sua mistura personalizada, será muito eficaz para manter a fome sob controle.
Contém uma rica variedade de aminoácidos como o soro do leite e é muito rica em aminoácidos essenciais que são necessários para a síntese de proteínas musculares (crescimento muscular).
A Caseína Micelar difere de outras caseínas/caseinatos, pois existe em sua forma natural e é mais facilmente digerida pelo corpo.

Outras aplicações

Nossa Caseína micelar é caracterizada por seu sabor e aroma limpos, leves e lácteos. É caracterizada por atributos funcionais superiores, incluindo solubilidade, propriedades emulsificantes, estabilidade da suspensão e estabilidade da viscosidade.
Quando você precisa de uma emulsão estável e um alto nível de proteína, nossa Caseína micelar oferece a consistência e o desempenho excepcional que você deseja. Excepcionalmente valiosa em aplicações de mistura de pó para enriquecimento de alta proteína, use Caseína micelar em uma variedade de produtos de nutrição ativa, nutrição para adultos e controle de peso.

Propriedades da Caseína micelar

A Caseína micelar tem muitas características desejáveis que podem ser usadas para criar um produto mais desejável. Tem um perfil de sabor neutro que funciona bem como uma base rica em proteínas para bebidas. A Caseína micelar é estável ao calor e pode suportar tratamentos térmicos durante o processamento de um produto acabado. Tem excelentes capacidades de molhamento e dispersibilidade em solução e ajuda a aumentar a viscosidade e melhorar a sensação na boca em um produto acabado. A Caseína micelar é uma fonte de proteína desejável no corpo devido à sua liberação lenta e consistente de nutrientes, levando a tempos de recuperação mais rápidos e redução da deterioração muscular.

Não é adequado para todos

Embora a Caseína micelar seja segura para a maioria das pessoas consumir, certas pessoas devem evitá-la. Alergias à caseína, não vegano. Se você tem alergia à caseína ou está seguindo uma dieta vegana ou sem laticínios, você deve evitar produtos que contenham Caseína micelar.

RESUMO

Embora a Caseína micelar seja segura para a maioria das pessoas consumir, certas pessoas devem evitá-la. Alergias à caseína, não vegano. Se você tem alergia à caseína ou está seguindo uma dieta vegana ou sem laticínios, você deve evitar produtos que contenham Caseína micelar.