Aplicação de Isolado de proteína do soro

Isolados de proteína do soro são usados em muitas aplicações alimentares, devido às vantagens de sabor neutro:

• Bebidas de mistura seca
• Produtos alimentícios fortificados com proteína
• Bebidas nutricionais de baixo pH
• Nutrição esportiva
• Produtos lácteos cultivados
• Coberturas batidas
• Produtos dietéticos
• Comida para bebé

Existem vários tipos de proteínas do soro do leite, mas Isolado de proteína do soro são proteínas puras e têm muitas propriedades boas.

Suplementos nutricionais

⠀⠀Isolados de proteína do soro, produtos com altas propriedades nutricionais. A porcentagem de proteína em Isolado de proteína do soro contém mais de 90% e muito pouca lactose.
⠀⠀Isolado de proteína do soro é um componente comumente usado de produtos de nutrição esportiva, incluindo suplementos de proteína, shakes de proteína, barras de lanche e bebidas esportivas claras, que apoiam o crescimento muscular. Também é usado em produtos dietéticos devido aos níveis muito baixos de carboidratos e gordura. Além disso, seu alto teor de aminoácidos o torna um ingrediente perfeito para alimentos para bebês.
⠀⠀Outras aplicações para Isolado de proteína do soro incluem a produção geral de sobremesas, cremes, iogurtes, pudins, sopas, misturas secas, molhos, produtos de confeitaria, sorvetes, carnes e salsichas.

Aditivo alimentar

⠀⠀Isolado de proteína do soro é de longe uma das melhores formas de proteína disponíveis no mercado, e a razão por trás disso é que geralmente carecem de gorduras, carboidratos, lactose e colesterol encontrados em muitas outras formas de proteína em pó.
⠀⠀Isolado de proteína do soro, que também é comumente referido como „isolado de soro”, é um subproduto natural do processo de produção de queijo. É um material seco e pulverulento que pode ser usado para produzir muitos produtos, como carnes, doces e até várias bebidas.

Benefícios de Isolado de proteína do soro

• Eles têm baixas taxas de lipídios
• Eles são baixos em lactose
• Baixo teor de sódio residual
  Baixo em gordura e carboidratos
• Isolado de proteína do soro pode ser facilmente digerido
• Isolado de proteína do soro contém todos os aminoácidos essenciais
• Isolado de proteína do soro melhora a massa muscular e o reparo de tecidos

Concentrado de soro Vs Isolado de soro principais diferenças

• O isolado de soro contém um teor de proteína mais alto, variando em torno de 90% de pureza em comparação com o concentrado de soro, com 70-80% de pureza da proteína.
• Isolado de proteína do soro contém menos de 1% de lactose e gordura do leite, em comparação com o concentrado de proteína do soro, que contém mais de 50% de lactose por porção e mais de 2% de gordura por porção.
• O isolado de soro tem uma contagem de calorias menor em comparação com o concentrado de proteína do soro.
• Isolado de proteína do soro absorve mais rápido, o que o torna um suplemento ideal para pós-treino para ajudar na entrega crucial de aminoácidos.

Não é certo para todos

⠀⠀Embora o isolado de proteína do soro seja seguro para a maioria das pessoas consumir, certas pessoas devem evitá-lo. Isolado de proteína do soro contém lactose (em diferentes graus, dependendo do grau de processamento) e, portanto, pode não ser adequado para consumo por pessoas que são intolerantes à lactose, nem é adequado para pessoas que sofrem de alergias a proteínas do leite. Não vegano. Se você tem alergia às proteínas do leite de vaca ou está seguindo uma dieta vegana ou sem laticínios, você deve evitar produtos que contenham isolado de proteína do soro.

RESUMO:
Isolado de proteína do soro é uma forma altamente purificada de proteína do soro. Através de um processo rigoroso de filtração, o teor de proteína é separado de qualquer gordura, carboidratos, colesterol e lactose adicionais, resultando em uma forma mais purificada de proteína. As principais aplicações de Isolados de proteína do soro são na fabricação de produtos dietéticos, bebidas esportivas, alimentos para bebês e produtos lácteos reconstituídos.