Aplicação de Caseinato de cálcio e sódio

Caseinato de cálcio e sódio é usado em uma ampla gama de indústrias:

• indústria de laticínios
• produção de carne
• indústria de panificação
• indústria de confeitaria
• produção de aditivos alimentares para atletas
• produção de concentrados de alimentos
• farmacologia
• produção de ração para animais

Existem vários tipos de caseinatos, mas o Caseinato de cálcio e sódio é usado em produtos alimentícios contendo proteínas por seu sabor suave, „sensação na boca” macia e facilidade de mistura em bebidas em pó.

Suplementos nutricionais

⠀⠀Caseinato de cálcio e sódio caseína é usado na indústria de laticínios: usado como emulsificante, conservante, componente estabilizador e de retenção de água, componente estruturante para manteiga, queijos duros e fundidos, produtos de queijo, espessante de creme azedo e espumante para sorvete e queijos.
⠀⠀É usado na produção de carne: usado ao borrifar carne com picles, na produção de salsichas, balyks, salsichas de queijo, salame, patês, um grupo de salsichas cozidas, wursts, pães de carne, presuntos, hambúrgueres, carne moída como ingrediente de retenção de água, componente estruturante, estabilizador, emulsificante e conservante, normalizando a acidez da carne, melhorando as qualidades de consumo do produto e prevenindo a ocorrência de defeitos.
⠀⠀Caseinato de cálcio e sódio é usado na indústria de panificação: usado para o enriquecimento de produtos de panificação com proteína, como agente formador de estrutura, um componente de retenção de água, um espessante, um conservante.
⠀⠀Caseinato de cálcio e sódio é usado na indústria de confeitaria: usado para cremes, doces, coberturas, misturas de pastelaria, biscoitos, muffins, como espessante, agente espumante, estruturante, estabilizador, conservante.

Aditivo alimentar

⠀⠀Caseinato de cálcio e sódio é usado na produção de aditivos alimentares para atletas: usado como um componente de proteína, em suplementos dietéticos como um produto com efeitos anti-catabólicos e anabólicos de longo prazo.
⠀⠀É usado na produção de concentrados de alimentos: usado como um emulsificante e estabilizador para melhorar as propriedades reológicas, concentrando os concentrados com proteína, como um conservante, um agente espumante e um componente de retenção de água.
⠀⠀Caseinato de cálcio e sódio é usado na produção de ração para animais, peixes e aves: usado como um componente de proteína para retardar o metabolismo, aumentar a digestibilidade da ração, reduzir a conversão de ração; fortalece o sistema imunológico, aumenta a resistência do corpo a infecções, ataques de vírus, infecções, fornecendo ao sistema muscular um conjunto completo de aminoácidos essenciais, bem como para normalizar o equilíbrio de sal; usado também como um componente adesivo de proteína alimentar para a granulação da ração.

Outras aplicações

⠀⠀Caseinato de cálcio e sódio é usado em farmacologia: para a produção de nutrição perinatal, suplementos dietéticos, produtos de emagrecimento e como um componente de medicamentos.

Não é adequado para todos

⠀⠀Embora o Caseinato de cálcio e sódio seja seguro para a maioria das pessoas consumir, certas pessoas devem evitá-lo. Alergias à caseína, Não é vegano. Se você tem alergia à caseína ou está seguindo uma dieta vegana ou sem laticínios, você deve evitar produtos que contenham Caseinato de cálcio e sódio.

RESUMO:
Caseinato de cálcio e sódio é uma proteína derivada da caseína do leite. É usado em queijo, pão, iogurte, bebidas nutricionais e outros alimentos. Caseinato de cálcio e sódio é uma proteína que também pode ser usada como suplemento dietético para fisiculturistas e outros atletas. É amplamente utilizado como suplementos nutricionais na produção de alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e várias outras indústrias.