Produits carnés

Utilisation de nos produits dans les produits carnés

Pour la production de produits carnés de haute qualité, les ingrédients suivants que nous fabriquons sont couramment utilisés en raison de leurs propriétés bénéfiques:

Caséine acide

Utilisation: Améliore la rétention d’eau et les propriétés d’émulsification, optimisant la texture et le moelleux des produits carnés.

Caséine présure

Utilisation: Utilisée comme agent liant, améliorant la texture et la rétention d’eau dans les produits carnés transformés.

Caséinate de calcium-sodium

Utilisation: Améliore l’émulsification et la texture, procurant un produit plus ferme et plus juteux.

Caséinate de calcium

Utilisation: Optimise la texture et la rétention d’eau, assurant un produit plus ferme et plus juteux.

Caséinate de sodium

Utilisation: Fonctionne comme un excellent émulsifiant et agent liant, améliorant la consistance et la durée de conservation des produits carnés.

Concentré de protéines de lait

Utilisation: Apporte une source de protéines équilibrée, améliorant le profil nutritionnel et la texture des produits carnés.

Concentré de protéines de lactosérum

Utilisation: Fournit des protéines de haute qualité, améliorant les propriétés fonctionnelles et la valeur nutritionnelle des produits carnés.

Lait en poudre

Utilisation: Améliore la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle des produits carnés transformés.

Lait écrémé en poudre

Utilisation: Utilisé pour améliorer la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle des produits carnés.

Lactosérum en poudre

Utilisation: Ajoute des protéines et améliore la rétention d’eau, aidant à maintenir l’humidité dans les produits carnés.

Lactosérum déminéralisé en poudre

Utilisation: Fournit une source de protéines de haute qualité avec une teneur réduite en minéraux, adaptée aux formulations spécifiques des produits carnés.

Ces ingrédients de haute qualité, que nous produisons, garantissent à vos produits carnés une texture parfaite, un goût optimal et des bienfaits nutritionnels. Faites confiance à notre expertise pour vous fournir les meilleurs composants pour vos formulations de produits carnés.