Fromage fondu

Utilisation de nos produits dans le fromage fondu

Pour la production de fromages fondus de haute qualité, les ingrédients suivants que nous fabriquons sont couramment utilisés en raison de leurs propriétés bénéfiques:

Caséine acide

Utilisation: Améliore la texture et la consistance du fromage fondu, optimisant sa qualité globale.

Caséine présure

Utilisation: Agit comme principale source de protéines et émulsifiant, apportant une texture lisse et une bonne capacité de fonte au fromage fondu.

Caséinate de calcium-sodium

Utilisation: Améliore la texture, la fonte et la valeur nutritionnelle du fromage fondu.

Caséinate de calcium

Utilisation: Renforce la texture, la fonte et la valeur nutritionnelle du fromage fondu.

Caséinate de sodium

Utilisation: Fonctionne comme un émulsifiant et un stabilisant, améliorant la consistance et la durée de conservation du fromage fondu.

Caséinate de potassium

Utilisation: Agit comme émulsifiant et stabilisant, améliorant la texture, la fonte et la consistance générale des fromages fondus.

Concentré de protéines de lait

Utilisation: Fournit une source équilibrée de protéines, améliorant le profil nutritionnel et la texture du fromage fondu.

Concentré de protéines de lactosérum

Utilisation: Apporte des protéines de haute qualité, améliorant les propriétés fonctionnelles et la valeur nutritionnelle du fromage fondu.

Isolat de protéines de lait

Utilisation: Fournit des protéines de haute qualité avec un minimum de matières grasses, améliorant la teneur en protéines et la texture du fromage fondu.

Lait écrémé en poudre

Utilisation: Utilisé pour améliorer la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle du fromage fondu.

Lactosérum en poudre

Utilisation: Ajoute des protéines et améliore la texture, contribuant à l’onctuosité et à la tartinabilité du fromage fondu.

Lactosérum déminéralisé en poudre

Utilisation: Fournit une source de protéines de haute qualité avec une teneur réduite en minéraux, améliorant la douceur et la consistance du fromage fondu.

Ces ingrédients de haute qualité, que nous produisons, garantissent à vos fromages fondus une texture parfaite, un goût optimal et une excellente capacité de fonte. Faites confiance à notre expertise pour vous fournir les meilleurs composants pour vos formulations de fromages fondus.