Application de caséinate de calcium-sodium

Le caséinate de calcium-sodium est utilisé dans un large éventail d’industries:

• industrie laitière
• production de viande
• industrie de la boulangerie
• industrie de la confiserie
• production d’additifs alimentaires pour les athlètes
• production de concentrés alimentaires
• pharmacologie
• production d’aliments pour animaux

Il existe plusieurs types de caséinates, mais le caséinate de calcium-sodium est utilisé dans les produits alimentaires contenant des protéines pour sa saveur douce, sa sensation lisse en bouche et sa facilité de mélange dans les boissons en poudre.

Compléments nutritionnels

⠀⠀Le caséinate de calcium-sodium caséine est utilisé dans l’industrie laitière: utilisé comme émulsifiant, conservateur, stabilisant et composant retenant l’eau, composant structurant pour le beurre, les fromages à pâte dure et fondus, les produits fromagers, épaississant de la crème sure et agent moussant pour les crèmes glacées et les fromages.
⠀⠀Il est utilisé dans la production de viande: utilisé lors de l’aspersion de la viande avec des cornichons, dans la production de saucisses, de balyks, de saucisses au fromage, de salami, de pâtés, d’un groupe de saucisses bouillies, de saucisses de Francfort, de pains de viande, de jambons, de hamburgers, de viande hachée comme ingrédient retenant l’eau, composant structurant, stabilisant, émulsifiant et conservateur, normalisant l’acidité de la viande, améliorant les qualités de consommation du produit et prévenant l’apparition de défauts.
⠀⠀Le caséinate de calcium-sodium est utilisé dans l’industrie de la boulangerie: utilisé pour l’enrichissement des produits de boulangerie en protéines, comme agent structurant, composant retenant l’eau, épaississant, conservateur.
⠀⠀Le caséinate de calcium-sodium est utilisé dans l’industrie de la confiserie: utilisé pour les crèmes, les bonbons, les glaçages, les mélanges de pâtisserie, les biscuits, les muffins, comme épaississant, agent moussant, structurant, stabilisant, conservateur.

Additif alimentaire

⠀⠀Le caséinate de calcium-sodium est utilisé dans la production d’additifs alimentaires pour les athlètes: utilisé comme composant protéique, dans les compléments alimentaires comme produit ayant des effets anti-cataboliques et anabolisants à long terme.
⠀⠀Il est utilisé dans la production de concentrés alimentaires: utilisé comme émulsifiant et stabilisant pour améliorer les propriétés rhéologiques, concentrer les concentrés en protéines, comme conservateur, agent moussant et composant retenant l’eau.
⠀⠀Le caséinate de calcium-sodium est utilisé dans la production d’aliments pour animaux, poissons et oiseaux: utilisé comme composant protéique pour ralentir le métabolisme, augmenter la digestibilité des aliments, réduire la conversion des aliments ; il renforce le système immunitaire, augmente la résistance du corps aux infections, aux attaques virales, aux infections, fournissant au système musculaire un ensemble complet d’acides aminés essentiels, ainsi que pour normaliser l’équilibre salin ; utilisé également comme composant adhésif protéique alimentaire pour la granulation des aliments.

Autres applications

⠀⠀Le caséinate de calcium-sodium est utilisé en pharmacologie: pour la production de nutrition périnatale, de compléments alimentaires, de produits minceur et comme composant de médicaments.

Ne convient pas à tout le monde

⠀⠀Bien que le caséinate de calcium-sodium soit sans danger pour la plupart des gens, certaines personnes devraient l’éviter. Allergies à la caséine, Non végane. Si vous êtes allergique à la caséine ou si vous suivez un régime végan ou sans produits laitiers, vous devriez éviter les produits qui contiennent du caséinate de calcium-sodium.

RÉSUMÉ:
Le caséinate de calcium-sodium est une protéine dérivée de la caséine du lait. Il est utilisé dans le fromage, le pain, le yogourt, les boissons nutritionnelles et autres aliments. Le caséinate de calcium-sodium est une protéine qui peut également être utilisée comme complément alimentaire pour les culturistes et autres athlètes. Il est largement utilisé comme complément nutritionnel dans la production alimentaire, les boissons, les produits pharmaceutiques et diverses autres industries.