¿Dónde se utiliza la caseína ácida?

El polvo de caseína ácida se usa en una variedad de alimentos, incluyendo:

• galletas
• queso procesado o análogo
• pan dietético
• productos dietéticos
• productos de salud
• cremas
• licores de crema
• blanqueadores de café

Existen varios tipos de caseínas, pero la caseína ácida es un aditivo valioso en aplicaciones nutricionales y también tiene una amplia gama de aplicaciones alimentarias debido a sus propiedades emulsificantes y estabilidad térmica cuando se convierte en proceso a caseína.

Suplementos Nutricionales

La caseína ácida es una proteína granular de leche adecuada para incorporar en una amplia gama de alimentos. Se produce mediante la acidificación controlada de leche descremada pura y pasteurizada, lo que resulta en la precipitación del cuajo de caseína. Usando un proceso continuo e higiénico, el cuajo se lava extensamente, luego se seca y se muele a un tamaño de partícula consistente. La caseína ácida es un polvo proteico de leche fino, blanco y altamente purificado. Es ideal para su uso en mezclas de boilies y pop ups de alto valor nutricional hasta en un 10%. Tiene un contenido proteico de aproximadamente 85% y es parcialmente soluble, lo que la hace ideal para su uso durante todo el año incluso en pequeñas cantidades.

Consejo de Uso

La caseína ácida está diseñada para usarse como base de mezcla rica en proteínas y aminoácidos para boilies y pop ups. Puede usarse como base de mezclas HNV debido a su solubilidad parcial. Se combina bien con caseína de cuajo, lactoalbúmina o concentrado de proteína de suero en medidas iguales.

Otras Aplicaciones

Además de ser un aditivo valioso en aplicaciones nutricionales, la caseína ácida también se usa en una amplia gama de procesos industriales, desde la fabricación de papel y pintura hasta la industria cosmética.

Consejo de Uso

• Buen sabor
• Totalmente soluble en álcalis
• Versátil y estable al calor
• Buen valor nutricional
• Bajos niveles de grasa y colesterol

Guía para el Cliente

• Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar directa.
• Como este es un producto natural y puro, puede haber variaciones físicas entre diferentes lotes.
• Esto es normal y no afecta el potencial de rendimiento del producto.

No Apto para Todos

Aunque la caseína ácida es segura para la mayoría de las personas, ciertas personas deben evitarla. Alergias a la caseína, No apto para veganos. Si tienes alergia a la caseína, debes evitar los productos que contienen caseína ácida. Lo mismo aplica si sigues una dieta vegana o libre de lácteos.

RESUMEN:

La caseína ácida es un aditivo alimentario y suplemento nutricional derivado de la proteína de la leche. Se aplica por sus cualidades funcionales y nutricionales en aplicaciones alimentarias. Tiene muy buenas propiedades emulsificantes, mejora la textura y soporta la retención de agua. También se usa en una amplia gama de procesos industriales. Estos van desde la fabricación de papel y pintura hasta la industria cosmética.