Productos Cárnicos
Uso de nuestros productos en productos cárnicos
Para producir productos cárnicos de alta calidad, los siguientes ingredientes que producimos se utilizan comúnmente debido a sus propiedades beneficiosas:
Caseína ácida
Propósito: Mejora las propiedades de unión de agua y emulsión, mejorando la textura y jugosidad de los productos cárnicos.
Caseína de cuajo
Propósito: Se utiliza como agente aglutinante, mejorando la textura y la retención de agua en productos cárnicos procesados.
Caseinato de calcio y sodio
Propósito: Mejora la emulsificación y la textura, proporcionando un producto más firme y jugoso.
Caseinato de calcio
Propósito: Mejora la textura y la retención de agua, proporcionando un producto más firme y jugoso.
Caseinato de sodio
Propósito: Funciona como un excelente emulsionante y aglutinante, mejorando la consistencia y la vida útil de los productos cárnicos.
Concentrado de proteína de leche
Propósito: Proporciona un fuente de proteína balanceada, mejorando el perfil nutricional y la textura de los productos cárnicos.
Concentrado de proteína de suero
Propósito: Aporta proteína de alta calidad, mejorando las propiedades funcionales y el contenido nutricional de los productos cárnicos.
Leche en polvo
Propósito: Mejora el sabor, la textura y el contenido nutricional de los productos cárnicos procesados.
Leche en polvo descremada
Propósito: Se utiliza para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional de los productos cárnicos.
Suero en polvo
Propósito: Agrega proteínas y mejora la retención de agua, ayudando a mantener la humedad en los productos cárnicos.
Suero en polvo desmineralizado
Propósito: Proporciona un Fuente de proteína de alta calidad con contenido mineral reducido, adecuada para formulaciones específicas en productos cárnicos.
Polvo de suero nativo
Aplicación: Enriquece los productos cárnicos con proteínas, mejora la retención de agua y la jugosidad. Compatible con etiquetas limpias y procesos estables.
Estos ingredientes de alta calidad, producidos por nosotros, garantizan que sus productos cárnicos tengan la textura, el sabor y los beneficios nutricionales perfectos. Confíe en nuestra experiencia para ofrecer los mejores componentes para sus formulaciones de productos cárnicos.
