Productos Cárnicos
Uso de nuestros productos en productos cárnicos
Para producir productos cárnicos de alta calidad, los siguientes ingredientes que producimos se utilizan comúnmente debido a sus propiedades beneficiosas:
Caseína ácida
Propósito: Mejora las propiedades de unión de agua y emulsión, mejorando la textura y jugosidad de los productos cárnicos.
Caseína de cuajo
Propósito: Se utiliza como agente aglutinante, mejorando la textura y la retención de agua en productos cárnicos procesados.
Caseinato de calcio y sodio
Propósito: Mejora la emulsificación y la textura, proporcionando un producto más firme y jugoso.
Caseinato de calcio
Propósito: Mejora la textura y la retención de agua, proporcionando un producto más firme y jugoso.
Caseinato de sodio
Propósito: Funciona como un excelente emulsionante y aglutinante, mejorando la consistencia y la vida útil de los productos cárnicos.
Concentrado de proteína de leche
Propósito: Proporciona un fuente de proteína balanceada, mejorando el perfil nutricional y la textura de los productos cárnicos.
Concentrado de proteína de suero
Propósito: Aporta proteína de alta calidad, mejorando las propiedades funcionales y el contenido nutricional de los productos cárnicos.
Leche en polvo
Propósito: Mejora el sabor, la textura y el contenido nutricional de los productos cárnicos procesados.
Leche desnatada en polvo
Propósito: Se utiliza para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional de los productos cárnicos.
Suero en polvo
Propósito: Agrega proteínas y mejora la retención de agua, ayudando a mantener la humedad en los productos cárnicos.
Suero en polvo desmineralizado
Propósito: Proporciona un Fuente de proteína de alta calidad con contenido mineral reducido, adecuada para formulaciones específicas en productos cárnicos.
Estos ingredientes de alta calidad, producidos por nosotros, garantizan que sus productos cárnicos tengan la textura, el sabor y los beneficios nutricionales perfectos. Confíe en nuestra experiencia para ofrecer los mejores componentes para sus formulaciones de productos cárnicos.
