Aplicación de la caseína micelar

La caseína micelar es uno de los aditivos e ingredientes alimentarios más populares en muchos países. Debido a sus propiedades nutricionales y funcionales, se utiliza en una variedad de aplicaciones.

Aplicaciones en Suplementos Proteicos

La caseína micelar se usa ampliamente en batidos y barras proteicas. Su lenta digestión proporciona un suministro prolongado de aminoácidos, lo que la convierte en una excelente opción para suplementos nocturnos y post-entrenamiento.

Aplicaciones en Productos Lácteos

En la industria de productos lácteos, la caseína micelar mejora la textura y estabilidad de productos como yogures y quesos. Sus propiedades emulsificantes y de retención de agua contribuyen a la calidad y consistencia del producto final.

Alimentos Funcionales

Se incorpora en alimentos funcionales destinados a mejorar la salud ósea y muscular. La caseína micelar aporta un alto contenido proteico y aminoácidos esenciales, favoreciendo una nutrición equilibrada.

Propiedades de la Caseína Micelar

• Digestión lenta: Proporciona liberación sostenida de aminoácidos.
• Alta calidad proteica: Contiene todos los aminoácidos esenciales.
• Estabilidad térmica: Resiste bien el procesamiento a altas temperaturas.
• Solubilidad: Buena solubilidad en soluciones acuosas.

Consejos de Uso

La caseína micelar es ideal para su uso en mezclas de suplementos y productos lácteos. Para obtener los mejores resultados, es importante seguir las instrucciones de dosificación y almacenamiento adecuadas.

Otras Aplicaciones Industriales

Además de sus aplicaciones alimentarias, la caseína micelar se utiliza en la industria cosmética y farmacéutica. Sus propiedades estabilizadoras y emulsificantes son valoradas en la formulación de cremas, lociones y otros productos de cuidado personal.

Guía para el Cliente

• Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar directa.
• Como este es un producto natural y puro, puede haber variaciones físicas entre diferentes lotes.
• Esto es normal y no afecta el potencial de rendimiento del producto.

No Apto para Todos

Aunque la caseína micelar es segura para la mayoría de las personas, ciertas personas deben evitarla. Si tienes una alergia a la caseína o sigues una dieta vegana o libre de lácteos, debes evitar productos que contengan caseína micelar.

Resumen

La caseína micelar es un aditivo alimentario y suplemento nutricional derivado de la proteína de la leche. Se aplica por sus cualidades funcionales y nutricionales en aplicaciones alimentarias y también se usa en una amplia gama de procesos industriales, desde la fabricación de productos cosméticos hasta la industria farmacéutica.