Panadería y Confitería

Utilizando nuestros productos en panadería y Confitería

Para producir productos de panadería y confitería de alta calidad, los siguientes ingredientes que producimos se utilizan comúnmente debido a sus propiedades beneficiosas:

Caseína ácida

Propósito: Se utiliza para mejorar la textura y como fortificador de proteínas.

Caseína micelar

Propósito: Proporciona proteínas de digestión lenta que pueden ser beneficiosas para mejorar el contenido de proteínas de los productos horneados.

Caseinato de calcio

Propósito: Mejora la textura, aumenta el contenido de proteínas y actúa como un emulsionante.

Caseinato de sodio

Propósito: Actúa como emulsionante, estabilizador y potenciador de la textura.

Lactosa

Propósito: Se utiliza como edulcorante, agente de coloración y para mejorar el sabor.

Concentrado de proteína de leche

Propósito: Se utiliza para aumentar el contenido de proteínas, mejorar la textura y mejorar el valor nutricional.

Concentrado de proteína de suero

Propósito: Mejora el contenido de proteínas, mejora la textura y proporciona propiedades funcionales como la emulsificación.

Aislado de proteína de suero

Propósito: Proporciona un alto contenido de proteínas con un mínimo lactosa y grasa, utilizadas para enriquecer las proteínas y mejorar la textura.

Milk Powder

Purpose: Enhances texture, flavor, and nutritional content in baked goods and confectionery products.

Skimmed Milk Powder

Purpose: Used for texture, flavor, and nutritional enhancement.

Full Cream Milk Powder

Purpose: Provides a rich, creamy texture and flavor, improving the taste and mouthfeel of baked goods and confectionery.

Whey Powder

Purpose: Adds protein and improves texture, while also acting as a browning agent in bakery products.

Sweet Whey Powder

Purpose: Used as a natural sweetener, enhancing flavor and texture in confectionery and bakery products.

Permeado

Propósito: Se utiliza por su contenido de lactosa, que actúa como edulcorante y agente de coloración en productos horneados.

Estos ingredientes de alta calidad, producidos por nosotros, garantizan que sus productos de panadería y confitería tengan la textura, el sabor y los beneficios nutricionales perfectos. Confíe en nuestra experiencia para ofrecer los mejores componentes para sus productos horneados y fórmulas de confitería.