Logo
Белковые концентраты и сухое молоко
Где используется кислотный казеин?

Где используется кислотный казеин?

Порошок кислотного казеина используется в различных продуктах, в том числе:

  • печенье
  • плавленые или аналоговые сыры
  • диетический хлеб
  • диетические продукты
  • товары для здоровья
  • сливки
  • сливочные ликеры
  • заментели молока для кофе

Существует несколько типов казеинов, но кислотный казеин является ценной добавкой в пищевых продуктах, а также имеет широкий спектр других пищевых применений благодаря своим эмульгирующим свойствам и термостабильности при преобразовании в казеин.

Пищевые добавки

⠀Кислотный казеин представляет собой гранулированный молочный белок, подходящий для включения в широкий спектр пищевых продуктов. Кислотный казеин получают контролируемым подкислением чистого пастеризованного обезжиренного молока, что приводит к осаждению казеинового творога. Используя непрерывный и гигиеничный процесс, творог тщательно промывают, затем сушат и измельчают до частиц одинакового размера.
⠀⠀Кислотный казеин представляет собой мелкодисперсный порошок белого молочного белка высокой степени очистки. Идеально подходит для использования в бойловых смесях с высокой питательной ценностью. Содержание белка в нем составляет примерно 85% и является частично растворимым, что делает его идеальным для круглогодичного использования даже в небольших количествах.

Советы по использованию

⠀Кислотный казеин предназначен для использования в качестве ингредиента базовой смеси с высоким содержанием белка и аминокислот. Кислотный казеин может использоваться в качестве основы бойловых смесей благодаря его частичной растворимости. Хорошо сочетается с сычужным казеином, лактальбуменом или концентратом сывороточного протеина в равных пропорциях.

Другие области применения

⠀⠀Помимо того, что кислотный казеин является ценной пищевой добавкой, он также используется в огромном диапазоне промышленных процессов, начиная от производства бумаги и красок и заканчивая косметической промышленностью.

Свойства кислотного казеина

  • Хороший вкус
  • Полностью растворяется в щелочи
  • Универсальный и термостабильный
  • Хорошая питательная ценность
  • Низкое содержание жира и холестерина

Руководство для потребителей

  • Этот продукт следует хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
  • Поскольку это чистый, натуральный продукт, возможны физические различия между разными партиями.
  • Это нормально и не влияет на потенциал продукта.

Подходит не для всех

⠀⠀Хотя кислотный казеин безопасен для большинства людей, некоторым людям следует избегать его употребления. Аллергия на казеин. Не подходит для веганов. Если у вас аллергия на казеин или вы придерживаетесь веганской или безмолочной диеты, вам следует избегать продуктов, содержащих кислотный казеин.

ВЫВОД:
Кислотный казеин – это пищевая и питательная добавка, получаемая из молочного белка. Кислотный казеин применяется в пищевой промышленности благодаря своим функциональным и питательным свойствам. Он обладает очень хорошими свойствами эмульгатора, улучшает текстуру, способствует удержанию воды. Он также используется в огромном спектре промышленных процессов, начиная от производства бумаги и красок и заканчивая косметической промышленностью.

Кислотный казеин является одной из популярных пищевых добавок и ингредиентов в большинстве стран. Как профессиональный поставщик и производитель кислотного казеина, AGROCOMPLEX Sp. z o.o. экспортирует кислотный казеин из Польши с 2000 года, поэтому вы можете быть уверены, что покупаете кислотный казеин у производителя. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться с любыми вопросами и проблемами по электронной почте info@agrocomplex.com.pl, мы ответим вам в течение 1 рабочего дня.

Получите оптовую цену на Кислотный казеин прямо сейчас!

Как профессиональный производитель и поставщик Кислотного казеина, Agrocomplex Sp. z o.o. продает Кислотный казеин в Польше с 1992 года. Поэтому вы можете быть уверены, что покупаете Кислотный казеин у известного производителя. Пожалуйста, направляйте все свои вопросы на наш адрес электронной почты info@agrocomplex.com.pl, и мы ответим в течение одного рабочего дня.

Узнать цену Кислотного казеина прямо сейчас!