Fleischprodukte

Verwendung unserer Produkte in Fleischprodukten

Für die Herstellung hochwertiger Fleischprodukte werden folgende Zutaten von uns aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften häufig verwendet:

Saures Kasein

Zweck: Verbessert die Wasserbindungs- und Emulgierungseigenschaften und steigert die Textur und Saftigkeit von Fleischprodukten.

Labkasein

Zweck: Wird als Bindemittel verwendet und verbessert die Textur und Wasserbindung in verarbeiteten Fleischprodukten.

Kalzium-Natrium-Kaseinat

Zweck: Verbessert die Emulgierung und Textur und sorgt für ein festeres und saftigeres Produkt.

Kalziumkaseinat

Zweck: Verbessert die Textur und Wasserbindung und sorgt für ein festeres und saftigeres Produkt.

Natriumkaseinat

Zweck: Dient als hervorragender Emulgator und Binder und verbessert die Konsistenz sowie die Haltbarkeit von Fleischprodukten.

Milchproteinkonzentrat

Zweck: Liefert eine ausgewogene Proteinquelle und verbessert das Nährwertprofil sowie die Textur von Fleischprodukten.

Molkenproteinkonzentrat

Zweck: Liefert hochwertiges Protein und verbessert die funktionellen Eigenschaften sowie den Nährwert von Fleischprodukten.

Milchpulver

Zweck: Verbessert den Geschmack, die Textur und den Nährwert in verarbeiteten Fleischprodukten.

Magermilchpulver

Zweck: Verbessert den Geschmack, die Textur und den Nährwert von Fleischprodukten.

Molkenpulver

Zweck: Fügt Protein hinzu und verbessert die Wasserbindung, um die Feuchtigkeit in Fleischprodukten zu erhalten.

Demineralisiertes Molkenpulver

Zweck: Bietet eine hochwertige Proteinquelle mit reduziertem Mineralstoffgehalt, geeignet für spezifische Rezepturen in Fleischprodukten.

Diese hochwertigen Zutaten, die wir produzieren, gewährleisten, dass Ihre Fleischprodukte die perfekte Textur, den besten Geschmack und erstklassige Nährwerte aufweisen. Vertrauen Sie auf unsere Expertise, um die besten Komponenten für Ihre Fleischrezepturen bereitzustellen.